Il termine "influenza suina", utilizzato dall’Oms (Organizzazione mondiale della Sanità) per descrivere la malattia che ha ucciso 149 persone in Messico e contagiate a decine nel resto del mondo, è inappropriato, perché "il virus, finora, non è stato riscontrato su degli animali". Lo ha affermato l’Organizzazione Mondiale della sanità animale. Il Direttore Generale aggiunto per la sanità, Paola Testori Coggi, afferma: "Questa non è influenza proveniente dai maiali, ma un virus che contiene quattro ceppi; uno di influenza suina, uno di pollame e due ceppi di influenza umana. La carne è sicura perché il virus non è presente né nei maiali né nelle loro carni, si trasmette da uomo a uomo solo attraverso l’apparato respiratorio".