“Quest’anno gli ispettori hanno assegnato 33 nuove Stelle Michelin, tra le quali spiccano due nuovi tre Stelle che entrano nel Olimpo della gastronomia mondiale: i ristoranti Quattro Passi e Atelier Moessmer“” ha commentato Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale delle Guide Michelin, “La selezione 2024 della Guida Michelin Italia racchiude 395 ristoranti stellati, un nuovo record per la penisola, che sottolinea quanto la tradizione della cucina italiana e l’innovazione siano un connubio perfetto per esperienze culinarie eccezionali, ricche di emozioni, storia e convivialità”.
Nessuna presenza della Puglia tra le new entry. Restano dieci i ristoranti stellati pugliesi, uno dei quali, ‘Porta di Basso’ a Peschici.
A Lesina, Lucera e San Severo risiedono i tre ristoranti Bib Gourmand, riconoscimento conferito ai locali informali in grado di proporre una buona esperienza gastronimica con un menu a meno di 35 euro: si tratta de ‘Le Antiche Sere’ di Lesina, ‘Coquus’ di Lucera e ‘La Fossa del Grano’ di San Severo.